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33廚房:126道家常料理的關鍵美味





想要找有關美食方面的書擊嗎?或是想了解各地的飲食文化呢?看書是很不錯的選擇。像我就很愛看這類的書,所以經常買,當然如果能去書局逛是最好,可惜我一工作回家就要顧小孩,

那有時間可以去呢?後來我直接就在網路書店買,我最推薦網路書店就是博客來,那邊賣的書,種類多又齊全,更新速度又快,而且常有優惠,真的很不錯。像在飲食部份的書籍就有分甜點

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商品訊息簡述:

  • 出版社:樂友文化

    新功能介紹

  • 出版日期:2014/11/26
  • 語言:繁體中文


商品訊息描述:



食安問題層出不窮,食材如何挑選報乎你知,吃得安心又健康!

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大廚教你烹調小撇步,掌握料理秘訣,做菜變得輕鬆又有趣!


什麼是家中必備的材料?烹調美味的菜餚,要找到對的油,如果沒有調味小幫手,食材的香氣便無法引出來。將調味品備齊,做起菜來會事半功倍,料理的祕訣除了步驟,還要能將調味品好好運用。

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做料理有一些讓食物更美味的技巧,包含食材的切法、食材料理的正確觀念、帶出食材原味的高湯熬製。不論中式還是西式的料理,都需要將這些小技巧加以應用,做出來的菜餚會更加可口,不浪費食材既有的營養素,吃起來更開心。

It’s so delicious ! 讓料理更美味的兩大關鍵

1.料理前的準備工作,食材切法是大學問,正確觀念很重要!

2.高湯是料理的基底,熬煮要用誠心。

除了精確技巧作法,別忘了食材的切法是「大學問」!

「33廚房:126道家常料理的關鍵美味」內文中有詳細介紹處理方法,步驟、重點說明,讓你輕鬆掌握秘訣哦!???

想要輕鬆下廚,正確觀念很重要,將食材正確處理,既可事半功倍,也不會掉眼淚的方法,做出來的料理會更加分。

本書收錄精要、簡單,由專業主廚推薦示範菜餚!

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